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清晨，当第一缕阳光掠过松桃苗族自治县瓦溪乡的层层山峦，瓦溪村的豆腐作坊里早已蒸汽氤氲、豆香满屋。师傅车克芬手持铁瓢，将本地特产酸汤缓缓点入醇厚豆浆中，转眼间，云絮般的豆花层层凝结，再经巧手压制成型，一块块如玉、韧劲十足的酸汤豆腐便新鲜出炉。
“秘诀全在这酸汤里，它是上次做豆腐沥出的浆水，自然发酵而成，点出的豆腐自带天然柔和酸香，口感细腻又筋道。”车克芬一边演示，一边道出秘诀。
现年36岁的车克芬，打小就跟母亲学习这门技艺，如今在村里豆腐工坊负责点浆。“自从村里建起豆腐工坊，我就在这儿上班。月工资3000余元，从不拖欠，日子安稳而幸福。”谈及收入，车克芬乐呵呵地说。更让她高兴的是，这门老手艺有了传下去的地方，现在守着家、带着娃、干着熟悉的活儿，让她心里踏实。
这不仅是传承已久的乡土风味，更是撬动一个乡村振兴的“黄金产业”。近年来，瓦溪村以特色产业为抓手，将散落的家传手艺整合升级，探索出一条以“酸汤豆腐”为核心，集体经济组织为纽带的产业发展新路。
为了保护并传承这一独特技艺，瓦溪村通过集体经济组织整合资源，统一采购本地优质黄豆、统一工艺标准、统一外包装设计，让过去各家各户“小而散”的产品，蜕变为拿得出、叫得响的“一村一品”。
同时，瓦溪乡通过“党支部+合作社+农户”模式，村里建起标准化工坊，统一原料、工艺与包装，让传统风味走向更广阔的市场。
“过去村里农户的大豆主要销往外地，销路窄、价格不稳。现合作社以稳定价格收购，农户专注生产和质量，集体经济的优势就显现出来了。”村党支部书记彭晓敏感触颇深。她坦言，最初推动整合并不容易，但大家看到统一运营后销量稳步增长、价格稳定有保障，参与的积极性越来越高。
“我们将做大做强酸汤豆腐产业，让广大农户参与进来，实现增收致富。”彭晓敏说着下一步的打算。自2025年12月试营业至今，该村豆腐产业以2.8元/斤收购本地农户黄豆6000余斤，开发出鲜食豆腐、灰豆腐等2个系列产品。新鲜豆腐以4元/块、灰豆腐以5元/块进行销售，截至目前共计盈利1.5万余元。(文/图 胡伟、赵超超)
1月16日下午，大连市第十七届人民代表大会第五次会议举行第三次全体会议，选举李强为大连市人民政府市长。
1月15日晚上7时许，香港屯门一商场有警察连开两枪击毙持刀男子，从网上流传监控画面显示，嫌犯劫持女子作为人质，当准备挥刀插向人质瞬间，警方开枪，嫌犯随即痛苦倒地，被劫持女子被其他警官拉开远离嫌犯控制。
1月15日，广东佛山市华大星晖高级中学推文显示，近日，该校有学生出现身体不适，已启动公共事件应急预案。经疾控部门采样调查，初步认定是感染诺如病毒引起。该校称，已开展校园消杀，进行秋冬季流行疾病预防教育。目前，学校教学秩序正常。
江津区双福街道党工委副书记、办事处主任袁孝东涉嫌严重违纪违法接受审查调查据江津区纪委监委消息：江津区双福街道党工委副书记、办事处主任袁孝东涉嫌严重违纪违法，目前正接受区纪委监委纪律审查和监察调查。
厚衣服别收今年入冬以来最强寒潮已发货！昨天小妹已给大家预告冷空气将在大寒节气影响东莞最新消息中央气象台发布重要天气提示受新一轮寒潮影响一场大范围雨雪冰冻天气将于明天（17日）登场南方地区气温“大跳水”中东部地区将出现入冬以来最强雨雪冰冻天气过程部分地区还将出现冻雨天气！
据郑州气象局消息，受西南暖湿气流和强冷空气共同影响，1月18日至23日，郑州市有一次低温雨雪冰冻天气过程。18日零星小雪转小雪，19日大雪，局部暴雪。
据石榴云/新疆日报1月16日消息，中央批准:张迎春任新疆尔自治区党委委员、常委。张迎春，女，汉族，1970年11月出生，湖南长沙县人，研究生学历，经济学硕士，1994年4月加入中国，1988年7月参加工作。
女人最大的底气，从来都不是婚姻，更不是美貌很多女人觉得，嫁个好老公是底气，有一张不老的脸是资本。其实，在这个瞬息万变的时代，这些都可能是变量。真正的底气，只有三样东西：1. 干瘪钱包里的余额俗，但很真实。钱不仅是物质保障，更是你面对生活刁难时，随时可以说“不”的权利。
